LAS PULPEIRAS Y PULPEIROS DE O CARBALLIÑO VOLVERÁN A ELABORAR ESTE AÑO La TAPA DE PULPO MÁS GRANDE DEL MUNDO

SERÁ El MARTES, 9 DE AGOSTO, A Las 20,00 H., EN LA PLAZA MAYOR DE LA VILLA

El PLATO AUMENTARÁ 7 CENTÍMETROS, HASTA CONSEGUIR UN DIÁMETRO DE 5,37 METROS, Y LLEVARÁ 750 KILOS DE PULPO COCIDO, QUE DA PARA MÁS DE 2.000 RACIONES

O Carballiño superará de nuevo el hito en la preparación de una tapa gigante de pulpo. Será este martes, 9 de agosto, en la Plaza Mayor de O Carballiño. Ese día, a las ocho de la tarde, las pulpeiras y pulpeiros de O Carballiño volverán a elaborar la tapa de pulpo más grande del mundo.

En esta edición, el plato de madera de pino se agrandará @un chisco más. Así, aumentará en 7 centímetros su diámetro anterior, consiguiendo los 5,37 metros de diámetro. Nunca se vio un plato de pulpo de tal dimensión en ninguna parte.

Para cubrirlo es preciso cocer 750 kilos de pulpo y, una vez finalizado el proceso de cocción, cortarlo en tajadas idóneas en el menor tiempo posible y aderezarlo con aceite de oliva virgen, sal y pementón. Una labor que realizarán 25 expertos cortadores y cortadoras de pulpo.

De este plato saldrán más de 2.000 raciones que podrán ser degustadas, junto con un trozo de pan de Cena y una taza de vino del Ribeiro, por los numerosos visitantes que se acerquen a la villa esa tarde.

La tradición pulpeira de O Carballiño, nada en el medievo por la influencia del monasterio de Oseira y su priorato de Marín, y que durante siglos fue desparramada por las ferias y mercados de Galicia entera y ainda de más lejos, conseguirá una vez más en esta LIV Fiesta del Pulpo su cénit.