AGRADECEMENTOS / COLABORACIÓNS:
Pascal Lange (Recetas)
José Luís Diz (Imágenes)
Felipe Senén (Cartelería)
Aurora Baranda
Isara González
Gustavo Ledo
Concello de Carballiño
BIBLIOGRAFÍA:
Polas rutas do polbo e dos polbeiros tradicionais en Ourense
Xosé Antonio Fidalgo Santamariña
La gran pulpada gallega
Xosé Antonio Fidalgo Santamariña
FESTA DO PULPO DO CARBALLIÑO (CONCELLO DE CARBALLIÑO), 2013